Mitra Bhayangkara My.id 19 Oktober 2025 Merebus telur terlihat mudah, namun sering kali hasilnya tidak sempurna. Kulit telur retak, putih telur keluar, dan tampilannya jadi kurang menarik. Ternyata, ada cara sederhana yang bisa membuat telur rebus matang sempurna tanpa retak — dan banyak orang belum mengetahuinya.
Menurut sejumlah tips dari para ibu rumah tangga dan ahli kuliner, kunci utama agar telur tidak retak saat direbus adalah pada suhu dan cara memanaskan air. Berikut rahasia sederhananya:
-
Gunakan air suhu ruang.
Masukkan telur ke dalam panci saat air masih dingin atau suhu ruang. Jika langsung dimasukkan ke air mendidih, kulit telur akan kaget karena perbedaan suhu dan mudah pecah. -
Tambahkan sedikit garam atau cuka.
Garam membantu memperkuat kulit telur, sedangkan cuka membantu menggumpalkan putih telur jika terjadi retakan kecil. -
Rebus dengan api sedang.
Hindari api besar yang membuat air bergolak terlalu kuat, karena dapat membuat telur saling berbenturan dan retak. -
Gunakan sendok untuk memasukkan telur.
Jangan melempar telur ke dalam panci, masukkan perlahan agar tidak terbentur dasar panci. -
Dinginkan dengan air es setelah matang.
Setelah direbus 8–10 menit, segera rendam telur dalam air es selama beberapa menit. Selain mencegah retak, langkah ini juga membuat telur mudah dikupas.
Cara sederhana ini sudah banyak dibuktikan di dapur rumah tangga, restoran, hingga usaha katering. Dengan langkah yang tepat, telur rebus bisa tampil mulus, cantik, dan tetap lezat tanpa repot.
Yos
